Secador por congelación al vacío
La secadora por congelación de vacío congela el material que contiene agua con bajas temperaturas. Luego, el agua se sublima directamente en condiciones de vacío y la humedad se absorbe por medio de la condensación para deshidratar y secar el material.
El material que se trata por medio del congelamiento y el secado no cambia su estado físico, químico ni biológico. Los componentes volátiles y los ingredientes nutricionales del material presentan muy poca pérdida. El material congelado es poli-poroso por lo que el volumen es básicamente el mismo que antes de secarse.
Secado y congelamiento de alimentos: la tecnología de secado de congelamiento de vacío se puede utilizar para frutas y vegetales, carnes y aves, productos acuáticos, condimentos, comida rápida y especialidades, entre otros.
Secado y congelamiento de productos para el cuidado de la salud: secado de jalea real, ginseng y otros productos para el cuidado de la salud.
Secado y congelamiento de productos médicos: sérum, plasma, antibióticos, hormonas, etc.
Bio-investigación: sangre, bacterias, arterias y otros órganos.
Las siguientes son piezas de la secadora por congelación de vacío. Podemos hacer mayores mejoras en base a los tipos específicos, de acuerdo con sus requerimientos.| Tipo | Unidad | GZLS-0.5 | GZLS-0.8 | GZLS-1 | GZLS-2 | GZLS-3 | GZLS-6 | GZLS-8 | GZLS-10 | GZLS-14 | GZLS-20 | GZLS-40 | |||||||||
| Área de carga | m2 | 0.5 | 0.8 | 1 | 2 | 3 | 6 | 8 | 10 | 14 | 20 | 40 | |||||||||
| Capas (efectivas) de los estantes | Capas | 2 | 3 | 4 | 4 | 4 | 5 | 7 | 7 | 7 | 10 | 18 | |||||||||
| Altura de equipo máxima | mm | 1052 | 1578 | 2104 | 4208 | 6312 | 11835 | 16519 | 23092 | 29456 | 42080 | 84160 | |||||||||
| Intervalo de estantes | mm | 120 （se puede ajustar de acuerdo con los requerimientos del usuario） | |||||||||||||||||||
| Temperatura de estante | ℃ | -45-70 | |||||||||||||||||||
| Diferencia de temperatura de estante | ℃ | ≤±1 | |||||||||||||||||||
| Dispositivo de conexión | Manual | Hidráulico | |||||||||||||||||||
| Grado de vacío máximo en la caja | Pa | 1 | |||||||||||||||||||
| Carga de hielo del condensador de agua | kg | 5 | 8 | 10 | 20 | 30 | 60 | 80 | 100 | 140 | 200 | 400 | |||||||||
| Temperatura operativa del condensador de agua | ℃ | -55～-18 | ||||||||||
| Método de descongelamiento | Rociado y reducción de agua | |||||||||||
| Ambiente de aplicación | 1. Temperatura 5℃～35 ℃ 2. Humedad relativa ≤80% | |||||||||||
| Temperatura de agua de enfriamiento | ℃ | ≤28℃ | ||||||||||
| Dimensiones de la secadora | mm | 1400× 1000× 2000 | 1400× 1000× 2000 | 2450× 900× 2400 | 2800× 1250× 2500 | 3200× 1600× 2800 | 3900× 1950× 3000 | 4200× 2250× 3500 | 4200× 2250× 3500 | 4500× 2250× 3800 | 5000× 2700× 4200 | 6000× 3500× 4200 |
| Energía | kw | 5.0 | 6.5 | 7.5 | 12 | 20 | 40 | 50 | 55 | 75 | 100 | 180 |
| Cantidad de agua de enfriamiento | T/h | 2 | 3 | 5 | 10 | 13 | 15 | 20 | 30 | 60 | ||
| Control | Control con programa almacenado | |||||||||||
| Peso de la máquina completa | kg | 1000 | 1150 | 1300 | 2500 | 3500 | 6000 | 8000 | 9000 | 12000 | 16000 | 23000 |
| Nota | Enfriamiento de aire | Enfriamiento de agua | ||||||||||
La secadora por congelación de vacío se diseña y produce de acuerdo con los requerimientos GMP. Emplea una estructura integral para que la instalación y la aplicación sean convenientes luego de la compra de la secadora. El ensamblaje complejo de las piezas se elimina.
Para esta secadora por congelación de vacío, si hay un tipo que pueda cumplir con sus requerimientos, no dude en comunicárnoslo. Podemos proveerle más detalles sobre el producto y nuestros servicios. Si no encuentra una clase de maquinaria que se ajuste a sus necesidades, uno de nuestros encargados se ocupará de mejorar los planes de acuerdo a sus requerimientos para crear el mejor método de secado disponible.
Equipamiento Comercial de Pelado y Deshuesado/Descorazonado para Verduras y Frutas
vegetable-processing.com.ar
