Divisora y boleadora de masa automática
Equipos para procesar masa
La divisora y boleadora de masa está diseñada para porciones de masa ajustables, manejando bolas de masa de 30 a 150 g. Hay cinco opciones de molde disponibles: 30-50 g, 50-70 g, 70-90 g, 90-110 g y 120-150 g. La divisora y boleadora de masa puede procesar masa con hasta un 40 % de contenido de agua, pero no es adecuada para masa muy húmeda o pegajosa. Las bolas de masa divididas son lisas, uniformes y perfectamente redondas. El voltaje y los tipos de enchufe se pueden personalizar para cumplir con las normas eléctricas locales.
- Modelo: MTJ-65A
- Voltaje (V): 380, 3P
- Potencia (kW): 3
- Capacidad (unidades/h): 4000
- Dimensiones (mm): 1390×690×970
- Peso (kg): 165
- Material de la carcasa: acero inoxidable 201
- Material del rodillo: revestimiento antiadherente de tefón
- Material del motor: cobre
- Número de recipientes para harina: 2
- Principio de funcionamiento: extensión de doble rodillo
- La tapa de entrada de masa está hecha de acero inoxidable 304, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria.
- Equipado con un botón de parada de emergencia estándar para detener inmediatamente la operación en caso de manipulación inadecuada.
- Diseñado para dar forma a la masa (relación harina-agua 1:0.4–1:0.45) con aditivos en bolas de masa bien formadas, utilizando procesos de transporte, corte y redondeo.
¿Qué proporción de harina y agua es adecuada para la divisora y boleadora de masa?
La proporción máxima recomendada es de 1:0.4. Esta máquina no es apta para masas con alta hidratación ni con ingredientes pegajosos, como la mantequilla.
¿Cuántos moldes trae la divisora y boleadora de masa?
Se incluye un molde y hay moldes adicionales disponibles como accesorios opcionales.
¿Las bolas de masa se pesan con precisión?
La divisora y boleadora de masa produce bolas de masa con una ligera variación de peso de aproximadamente 1 a 3 g.