Horno combinado con fermentador
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Equipos de panadería
Combinación de horno de cubierta eléctrico y fermentador de masa
EstructuraLa unidad consta de un horno eléctrico de dos niveles con capacidad para cuatro bandejas y una cámara de fermentación de cinco niveles con capacidad para hasta diez bandejas.
Ventajas del horno combinado con fermentador- Las temperaturas de calentamiento superior e inferior del horno se pueden ajustar desde temperatura ambiente hasta 300°C, según sea necesario, y mantienen la temperatura automáticamente para un funcionamiento sencillo.
- Equipado con un dispositivo de protección de seguridad para un rendimiento seguro y confiable.
- Cuenta con ruedas multidireccionales para una movilidad fácil y sin esfuerzo.
Especificaciones
| Modelo | Capacidad de horneado | Capacidad de prueba | Voltaje (V) | Dimensiones (mm) | Potencia (kW) |
| | 1 cubierta, 2 bandejas | 5 capas, 10 bandejas | 380/3N | 1150×800×1400 | 8 |
| | 2 cubierta, 4 bandejas | 5 capas, 10 bandejas | 380/3N | 1240×835×1740 | 15.5 |
Características
- El horno combinado con fermentador utiliza tubos de calentamiento infrarrojos de un fabricante reconocido como elemento calefactor. Esto garantiza una distribución uniforme del calor, un calentamiento rápido y productos horneados con un color, aroma y sabor excelentes.
- Equipado con un controlador de temperatura digital con temporizador y alarma, además de protección contra sobrecalentamiento para un funcionamiento confiable. Cada plataforma del horno se controla termostáticamente de forma individual, lo que garantiza resultados de horneado más uniformes.
- Integra horneado y levado eléctrico en una sola unidad, ahorrando espacio, agilizando el flujo de trabajo y reduciendo la intensidad de la mano de obra.