Fermentador de masa (calentamiento eléctrico)
Solicite un presupuesto
Equipos de panadería
Los fermentadores de masa son esenciales para lograr una fermentación consistente y controlada, clave para obtener la textura y el sabor deseados en pan y repostería. Mediante calentamiento eléctrico, la cámara calienta el agua y el aire para crear un ambiente ideal con una humedad relativa del 80-85% y un rango de temperatura de 35-45°C (95-113°F). En este clima controlado, la masa completa su proceso de fermentación, garantizando resultados confiables.
Especificaciones
| Modelo | Potencia (W) | Voltaje (V) | Tipo | Dimensiones (mm) | Peso (kg) | Rango de temperatura (°C) |
| | 2500 | 220 | Puerta única, 12 cubiertas | 480×660×1550 | 30 | 35-45 |
| | 2500 | 220 | Puerta única, 15 cubiertas | 480×660×1820 | 44 | 35-45 |
| | 2800 | 220 | Puerta doble, 24 cubiertas | 960×660×1550 | 62 | 35-45 |
| | 2800 | 220 | Puerta doble, 30 cubiertas | 960×660×1820 | 71 | 35-45 |
Características
- Fabricado en acero inoxidable para una mayor durabilidad
- Gran capacidad para satisfacer diversas necesidades de los clientes
- Incluye un sistema de circulación de aire caliente con ventilador, una manija de puerta de acero inoxidable y guías de bandeja ajustables para simplificar la carga y garantizar flexibilidad en el uso
- Controles de perilla para un ajuste simple e intuitivo
Proyectos
- 2023: Un restaurante local compró un horno y una fermentadora y luego compartió comentarios positivos sobre el excelente rendimiento de las máquinas.
- 2024: Un cliente estadounidense encargó una máquina de fermentación junto con una máquina para hacer dumplings y expresó su gran satisfacción al recibir el equipo.
- 2025: Un restaurante de desayunos en la provincia de Anhui invirtió en una máquina de fermentación e informó que mejoró la eficiencia de producción.