Bacalao

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Con ricos productos acuáticos, el procesamiento anual de bacalao es de entre 400 y 600 mil toneladas. Una gran cantidad de piel de este pez es colectada, sirviendo como materia prima suficiente para nuestra producción. La piel de pez contiene una abundante cantidad de proteínas y aminoácidos, los cuales son nutrientes esenciales para el crecimiento de plantas. La glicina en la piel de los peces puede promover la fotosíntesis, aumentar el contenido de clorofila y mejorar la actividad enzimática. Los aminoácidos en la piel de los peces pueden acelerar la velocidad de la acumulación y funcionamiento de la nutrición, así como también, aumentar la cantidad de nutrientes, llevando al balance de cada tipo de nutrición. El aminoácido es capaz de quelatar con sustancias insolubles para generar compuestos de quelato que son más fáciles de absorber, y de esta manera mejora el índice absorción y utilización de nutrientes. De esta forma, la deficiencia de nutrientes puede resolverse, ya que la deficiencia nutricional se desencadena por la baja absorción y utilización de algunos elementos.

Los desechos procesados de los peces marinos son ricos en vitaminas, taurina y quitosano los cuales promueven el metabolismo en el crecimiento de las plantas. Los peces marinos también contienen macro-elementos (fósforo, potasio), elementos medianos (calcio, magnesio) y oligoelementos (hierro, zinc, cobre, molibdeno, selenio, etc.) que pueden aumentar el rendimiento, mejorar la calidad del cultivo e incrementar la fertilidad del suelo.

Información nutricional del bacalao (100g)

Nutrición	Unidad	Resultado de prueba
Proteína	%	10.23
Polisacáridos en algas marrones (con ácido algínico)	%	20.02
Manitol	%	23.27
Grasas crudas	%	0.77
Fibra cruda	%	6.11
Yodo	%	0.337
Ceniza	%	28.98
Cao	%	1.18
K2O	%	4.36
Cu	mg/kg	2.5
Fe	%	0.15
Zn	mg/kg	60.2

Nutrición	Content	Nutrición	Content	Nutrición	Content
Proteína(g)	20.4	Carbohidrato(g)	0.5	C17H20N4O6(mg)	0.13
Ceniza(g)	1.2	C12H16N4OS(μg)	0.04	K(mg）	321
Vitamina A(mg)	14	Na(mg)	130.3	Ca(mg)	42
P(mg)	232	Zn(mg)	0.86	Fe(mg)	0.5
Mg(mg)	84	Cu(mg)	0.01	Se(μg)	24.8
Mn(mg)	0.01	Fat（g)	0.5